Апельсиновый курд 🍊🍊🍊
Если вы начнете искать в интернете рецепт курда, то найдёте тысячи разных рецептов, НО — все они будут невероятно сложные и замороченные. Сто раз что-то взвесить, пятьсот раз доложить, на водяной бане прогреть, тысячу лет стоять мешать, и миллион посуды потом перемыть…Но это не наш вариант, правда?
Поэтому делимся с вами очень простым рецептом, а в конце расскажем несколько хитростей 😉👇🏻
Ингредиенты:
◾Цедра одного апельсина на крупной терке
◾150 мл апельсинового сока
◾4 желтка
◾80 г сливочного масла
◾90 г сахара
Все ингредиенты сложить в сотейник, поставить на средний огонь.
Постоянно помешивая, дождаться однородности и появления больших ленивых пузырей. После их появления варить ещё минуты 2-3.
Снять сотейник с огня, процедить и убрать в емкость на ночь в холодильник.
И это — все! Представляете , все на самом деле очень легко и быстро. При всей легкости приготовления, курд получается невероятно вкусным. Его можно использовать как самостоятельный десерт, как пропитку для торта, как начинку в торт или капкейки, а можно и просто намазать на хлеб и кушать так🤗🥖
Несколько моментов, которые еще нужно знать о курде:
⭕Если курд переварить, то он отслоится.
⭕Обязательно процеживать, чтобы избавиться от кусочков сварившегося яйца и цедры.
⭕Чтобы курд сделать более густым, надо уменьшить количество сока. В рецепте достаточно жидкий курд, на пропитку бисквита. Для начинки, например, в капкейки возьмите 80-100 мл сока;
⭕В таких же пропорциях можно сделать любой курд, хоть земляничный.
________________________________
Заказ можно оформить на нашем сайте biskvit-shop.ru или просто напишите администратору группы https://vk.com/mastika_kazanskaya 😉
________________________________
Бесплатная доставка по городу от 3000 руб.
________________________________
Где мы находимся:
🚘г.Казань, ул.Н.Ершова, 51
⏰Ежедневно с 10:00 до 21:00
☎8-904-673-45-23
☎8-904-665-46-30
🚘г. Казань, ул.Ю.Фучика, 123А
☎8 (904) 673 - 45 - 45
⏰Работаем каждый день с 10.00 до 21.00
✈Отправляем в любой уголок планеты на следующий день после оплаты
#бисквит #рецепткарамели #карамель #магазиндлякондитера #товарыдлякондитеров #рецепткурда #апельсиновыйкурд #biskvitshopрецепты
